河北易昆企业管理咨询有限公司专业办理/咨询:
1.SC、QS食品生产许可证(新建厂房设计规划、旧厂房改造设计)食品厂无尘车间规划要求及办理
2、有机产品认证
3、塑料包装生产许可证
4、添加剂生产许可证
河北易昆企业管理咨询有限公司位于河北石家庄,专业从事食品生产许证、有机产品认证、ISO体系认证、塑料包装生产许可证、添加剂生产许可证,专注于食品、化妆品、消毒产品、保*食品、等行业方面工程,我们具有多年的食品生产许可证相关产品与服务的销售和经验。具备多年专业工程设计、施工、SC / QS/高标准认证咨询、项目管理经验与能力,凭借专业的技术,高端的品质,诚信的经营,和不断创新的精神公司发展迅速。在发展的同时公司不忘不断总结不断优化为客户的服务,和一如既往的热情赢得了新老客户的极高评价及青睐。
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食品、食品添加剂类别 |
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黄酒生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的黄酒产品是指以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑等工艺生产的酿造酒。其酒精含量大于等于8%(v/v)小于24%(v/v)。申证单元为1个,即黄酒。
在食品生产许可证上应当注明获证产品名称即黄酒。只进行黄酒加工灌装,不进行原酒加工的企业,食品生产许可证上注明的产品名称为黄酒(加工灌装)。生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为1504。
二、基本生产流程及关键控制环节
(一) 基本生产流程。
原料米 浸米 蒸饭 落缸(罐) 糖化发酵 压榨 调色
曲、酒药、酒母、水
成品黄酒 灌装封口 酒杀菌 过滤 勾兑 陈化贮存 煎 酒
容器清洗消毒 酒坛清洗杀菌
加工灌装的基本流程为:
原酒→勾兑→过滤→酒杀菌→灌装封口→成品黄酒
容器清洗消毒
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三、必备的生产资源
(一)生产场所。
黄酒生产企业除必须具备必备的生产环境外,还应当有与企业生产能力相适应的原辅料库、生产车间、检验室和成品库。生产区应设置原料处理、制曲(外购曲除外)、糖化发酵、压榨、勾兑、洗瓶(非瓶装酒除外)及灌装间。
制曲间应满足制曲过程中必要的温度、湿度、面积、空间、通风的要求。严格控制培养温、湿度,保证曲种在无污染和良好环境中生长、繁殖。
黄酒企业如有废水、废气排放的,应有废水、废气处理系统,并经常维修,保持良好的工作状态。废水、废气的排放应符合国家排放标准。
黄酒加工灌装企业生产区应设置勾兑、洗瓶(非瓶装酒除外)及灌装间,其他条件应等同于黄酒生产企业要求。
(二)必备的生产设备。
1.制曲设备(外购曲除外);2.浸米设备;3.蒸煮设备;4.糖化发酵设备;5.固液分离压榨设备;6.过滤设备;7.杀菌设备;8.贮酒设备;9.勾兑配酒设备;10.容器清洗设备(瓶装酒至少具备半自动洗瓶设备及灯检设备);11.生产瓶(袋)装酒企业还必须具备a.定量灌装、包装设备;b.封口设备;c.生产日期标注设备。
黄酒加工灌装企业必须具备上述6~11的必备生产设备。